Das Wendland Backbuch

Das Wendland Backbuch
Zwischen Elbufer und Sandkuchen
Karin Meyer-Kirstein

Edition Limosa
ISBN 978-3-86037-316-3
Format: 17,5×24,5 cm,
gebunden, durchgehend farbig,
mehr als 500 Abbildungen,
224 Seiten
Preis: 19,90 €

Backen ist die wohl sinnlichste Art, Speisen zuzubereiten. Sinnlich, wie das Wendland selbst.
Darum möchte dieses Buch neben den kulinarischen Aspekten auch etwas über die Geschichte, Brauchtum und die Kultur des Wendlandes erzählen. Zahlreiche Geschichten berichten von alten Traditionen des Backhandwerks und geben einen Einblick in die historischen Besonderheiten des Wendlandes.
In diesem Buch finden Sie neben den über Jahre gesammelten "Familiengeheimrezepten" auch die Lieblingsrezepte vieler LandFrauen der Region. Mehr als 180 Rezepte rund um das Thema Backen sind elf Hauptkapiteln zugeordnet, so dass je nach Anlass das passende Rezept ausgewählt werden kann.
Kurze Beschreibungen und Tipps erleichtern die Zubereitung. Persönliche Backgeheimnisse der Autorin und viele Möglichkeiten zur Arbeitserleichterung werden gleich zu Beginn des Buches preisgegeben.
Wichtig für Anfänger: Ein gesamtes Kapitel ist den Grundlagen des Backens gewidmet.

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