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Borretsch

auch: Boretsch, Gurkenkraut, Borgelkraut, Wohlgemutkraut

Familie:

Rauhblattgewächse
(Boraginaceae)

Borage (engl.)

Lt: Borago officinalis

Kleine Pflanzenkunde

Merkmale:

• Einjährige bis zu 60 cm hohe, rauhhaarige Pflanze;

• Blätter wechselständig, runzelig, die unteren gestielt, die oberen sitzend, am Rand oft unregelmäßig gezähnt;

• blaue Blüten auf Stielen, nickend, in vielblütigen oft weit ausladenden, zu Doldenrispen zusammengesetzten Wickeln; 

• Kelch fünfteilig, die Zipfel zur Blütezeit ausgebreitet, anschließend zusammenneigend; 

• Fünf Kronblätter, verwachsen, mit flach ausgebreiteten Zipfeln; in der Kronröhre befinden sich fünf lanzettliche, weiße Schuppen, die deutlich aus der Röhre herausragen; 

• Früchte 4 einsamige, nußartige Teilfrüchtchen;

• Geschmack: nach frischen Gurken

• Blütezeit: Mai bis September

• Sammelzeit: Juni bis August

• Standort: Wegränder, Weinberge in Europa

• Verwendung: Neben dem Einsatz in der Phytomedizin (nicht mehr standartzugelassen), ist Borretsch auch als Gewürz für Suppen und in geringen Mengen (enthält schädigende Alkaloide) als Salatbeilage beliebt.

Heilwirkung & Einsatzbereiche

Wirksame Teile: Borretschblüten (Boraginis flos), Borretschkraut (Boraginis herba), Borretschsamenöl (Boraginis aetheroleum)

Inhaltsstoffe: 

• In den Blüten: Bornesit, Allantoin, Schleimstoffe, Kaliumsalze

• Im Kraut: Gerbstoffe, Kieselsäure, Schleimstoffe, Pyrrolizidinalkaloide (PA)

• Im Borretschsamenöl: Fettsäureglyceride (mit hohem Anteil an ungesättigten Fettsäuren)

Eigenschaften: schleimlösend, entzündungshemmend, beruhigend, schmerzlindernd, herzstärkend, schweißtreibend, leistungssteigernd

Anwendung: Innerlich und äußerlich zur Blutreinigung und Entwässerung, als Vorbeugemittel gegen Brust- und Bauchfellentzündungen, bei Gelenkrheumatismus, bei Venenentzündungen und Wechseljahrebeschwerden (klimakterische Beschwerden); Boraginis oleum v.a. bei Ekzemen und Neurodermitis

• In der Volksheilkunde bei Harnverhalten, Fieber (insbesondere wenn es als Begleiterscheinung von Masern, Windpocken und Scharlach auftritt), zur Förderung der Diurese, bei verschleimten Atemwegen, Obstipation und Durchfall; auch bei Entzündungen, Rheumatismus, klimakterischen Beschwerden und zur Blutreinigung

Kommission-E (Phytotherapie), Bundesanzeiger 1991: Wirksamkeit nicht (ausreichend) belegt; Risiken vorhanden

In alten Büchern gestöbert

Handbuch der Drogisten-Praxis Gustav Adolf Buchheister, Verlag von Julius Springer, Berlin, 3. Auflage, 1893

Hérba boráginis. Boretsch, Gurkenkraut.
Borágo officinális. Boraginéae.
Orient, bei uns kultivirt. Blätter bis zu 12 cm lang, zugespitzt eiförmig, in den Stengel verlaufend, rauhhaarig, fast ganzrandig. Geruch der frischen Blätter eigenthümlich aromatisch, der trocknen sehr schwach. Geschmack gleichfalls. Obsolet.

Meyers Großes Konversations-Lexikon, 1888, Band 3, Seite 299

Borago (Borrago, Borretsch), Gattung aus der Familie der Asperifoliaceen, ein- oder mehrjährige, borstenhaarige Kräuter mit abwechselnden Blättern und lockerblütigen Blütenständen. Drei Arten in den Mittelmeerländern. Borago officinalis L. (gemeiner Borretsch, Gurkenkraut), einjährig, mit umgekehrt-eiförmigen, an der Basis verschmälerten Blättern und großen, langgestielten, nickenden, meist himmelblauen, auch blaßroten und weißen Blüten, dessen eigentliches Vaterland die Gegend von Aleppo ist, das man aber jetzt überall in Gärten, sogar auch verwildert, in Deutschland findet. Blätter und Blüten liefern einen Salat von gurkenähnlichem Geschmack, diesen verleihen sie auch, fein gewiegt, dem Lattichsalat. Früher waren sie offizinell.

Weiterführende Informationen

Charakteristik und Beschreibung (engl.)

Quellen